Krčevina je naziv za dolac koji je bio obrastao u šumu ili niže raslinje i s namjerom je raščišćen da bi se na njega posadila loza ili masline. Za početak, trebalo je pošegati sva stabla, sasjeći draču i skresati grane. Hrpice drače i grančica valjalo je zapaliti, nakon čega bi se dobila prazna površina. Ako […]

Rusomača, latinskog imena Bursa pastoris ili pastirska torbica, iz porodice kupusnjača ili krstašica (Brassicaceae), korov je koji raste posvuda, uz puteve, rijeke, na livadama i njivama, u sijenu i u obrađenom docu, a kod nas je najviše upravo u vrtima koje obrađujemo. Osim što joj u vrtu odgovara vlaga koju dajemo biljkama, tu se smjesti […]

Mirisna kraljica mediteranskoga kamenjara Salvia officinalis, kadulja ili žalfija, u Konavlima zvana i pelin, najpoznatija je i najljekovitija pripadnica mnogobrojne porodice Lamiacea, roda Salvia. Ne kaže se uzalud – Zaprijeti li smrt, po kadulju u vrt! Povijest uporabe ove biljke iznimno je duga, kako u ljekovite tako i u kulinarske svrhe. Ime joj je izvedenica […]

Možete li zamisliti danas neko jelo bez luka? Što znači i bez češnjaka, vlasca, mladog luka i ostalog. Naša gastronomija na luku je postavila značajni broj jela, ali ne samo naša. Stanovnici svih kontinenata nekad su davno odlučili biti na luku. Luk je pronađen u egipatskim grobovima. Za Egipćane je bio simbol vječnog života, najvjerojatnije […]

Današnja priča osvrnut će se na jednu biljku koja je prilično rasprostranjena po svim konavoskim dubravama, ali i zapuštenim pašnjacima i brdskim padinama kako u Donjoj, tako i u Gornjoj bandi. Glavni junak ove priče je smrijek, čije su ljekovite osobine poznate širom Mediterana od davnina. U cijeloj Hrvatskoj poznat je pod raznim imenima iza […]