Pripremanje hrane nekoć je bilo vrlo jednostavno zbog ograničenih mogućnosti, upućenosti na okoliš i vlastite proizvode. Ko je bio vrijedan imo je, a ko nije i za njega se Bog pobrinuo, čuli smo bezbroj puta. Na trpezu je stizalo ono što je raslo u okolišu alkemijom domaćica koje su svoje najmilije hranile pretvarajući živo u […]

Započeo je onaj vlažniji i hladniji dio godine kad se sve češće s radija čuje: Umjereno i pretežno oblačno, mjestimice s kišom, na Jadranu i pljuskovi s grmljavinom… U Konavlima, ako su pogodili, to zvuči ovako: nema kopanja, pune se gustjerne, kupus raste, čini se zemja, pod pločom tufina, a u kostima mideca. S prvim […]

Put svile donio je na Mediteran toliko toga. Iz Kine su pristizala dobra među kojima su danas na Mediteranu mnoga smatrana tradicionalnima. Od različitih umijeća do otkrića iz Kine su otvorenim putem svile dolazile i rijetke i dragocjene biljne vrste koje su do tada ovom dijelu svijeta bile nepoznate. Tako limuni i naranče, koliko god […]

Nemojte mi reć da nemate doma petrusin i selen? Selen i petrusin, na hrvatskom jeziku celer i peršin, dva su zelena stvora koja su se uvriježila u svim kuhinjama današnjice. Bez njih ne možemo zamisliti ni juhe, ni variva, naravno ni riblja jela, a u posljednje vrijeme ni popularne smoothije svih ljubitelja zdravlja i zdrave […]

U nastanku života na dragoj planetici Zemlji prošli su milijuni godina, a u samom geološkom razvoju planeta milijarde. U beskonačnom svemiru na našem planetu prije otprilike 542 milijuna godina počeo se razvijati živi svijet. Time je započela geološka era koja je trajala do prije 251 milijuna godina, a u kojoj se razvio život u morima, […]