Promjena godišnjih doba najbolje pokazuje kako priroda uvijek pruža ono što je čovjeku najpotrebnije u tom trenutku. Tako nam u najhladnijim mjesecima daje plodove koji su puni vitamina i svih ostalih sastojaka koji čuvaju organizam od raznih viroza i bolesti. Jedna takva biljka svakako je limun latinskog naziva Citrus limon iz porodice rutvica. Limun je […]

Pripremanje hrane nekoć je bilo vrlo jednostavno zbog ograničenih mogućnosti, upućenosti na okoliš i vlastite proizvode. Ko je bio vrijedan imo je, a ko nije i za njega se Bog pobrinuo, čuli smo bezbroj puta. Na trpezu je stizalo ono što je raslo u okolišu alkemijom domaćica koje su svoje najmilije hranile pretvarajući živo u […]

Započeo je onaj vlažniji i hladniji dio godine kad se sve češće s radija čuje: Umjereno i pretežno oblačno, mjestimice s kišom, na Jadranu i pljuskovi s grmljavinom… U Konavlima, ako su pogodili, to zvuči ovako: nema kopanja, pune se gustjerne, kupus raste, čini se zemja, pod pločom tufina, a u kostima mideca. S prvim […]

Nemojte mi reć da nemate doma petrusin i selen? Selen i petrusin, na hrvatskom jeziku celer i peršin, dva su zelena stvora koja su se uvriježila u svim kuhinjama današnjice. Bez njih ne možemo zamisliti ni juhe, ni variva, naravno ni riblja jela, a u posljednje vrijeme ni popularne smoothije svih ljubitelja zdravlja i zdrave […]

Olea europaea ili maslina svoju dugu povijest počinje na Bliskom istoku u 3. ili 2. tisućljeću prije Krista, ali svoj trajni dom pronalazi na Sredozemlju uz pomoć Grka i Feničana, a kasnije Rimljana te dopire u gotovo svaki njegov kutak. Upravo je taj novi dom zaslužan i za samo ime biljke. Naziv olea latinska je […]