Sir je općepoznata namirnica koja se priprema u svim dijelovima svijeta gdje se živi uz stoku. Još od vremena Dubrovačke Republike zabilježena je ljubav prema siru, zapravo država je propisivala korištenje ove namirnice. U 14. stoljeću u gradu se prodavalo osam vrsta sira, neki iz uvoza, a neki domaće proizvodnje. Uvozilo se s Brača, iz […]

Ruže, to divno cvijeće, zapravo je trnovita zelen s lišćem razdijeljenim na liske, a cvjetnom glavicom u svim mogućim bojama. Cvjetovi mogu biti jednostruki, dvostruki ili pak višestruki, mogu biti mirisni ili nemirisni. Divlje su slobodne u prirodi, a domaće njegujemo u vrtovima s lakoćom, jer ipak je ruža lijepa kao kraljica, a otporna kao […]

U gotovo svakoj konavoskoj kući među ljekarijama će se naći bočica tamnocrvenog ulja gospine trave. Tu je ako ustreba za rane i opekline, za liječenje upaljene kože i čireva, a onda se još povrh svega koristi za masiranje zglobova, leđa, tretiranje upaljenih vena, gotovo za toliko toga da za naš sumnjičavi um, sve dok ju ne trebamo, […]

Kad kažemo čaj, iako (uglavnom) pomislimo na toplu otopinu neke biljne droge, on to ipak nije. Naprotiv, čaj je posebna biljka iz daleke Azije koju su u Europu donijeli Nizozemci sredinom 16. stoljeća pod nazivom tei.  Čaj koji je stigao iz Kine bio je naziv za kineski čaj, biljku čajevac (Camellia/Thea/sinensis) iz porodice čajeva (Theaceae) od koje su na Dalekom istoku uživali biljne napitke. U listovima se, između ostalog, nalazio […]

Kada blistavo proljetno cvijeće počne prepuštati ledine ljetnim biljkama, a u docima pomadore zamjenjuju zelenu salatu i blitvu, na granama se pojavljuje prvo voće. Sve što je prvo, djeci je uvijek gulozno, ali i odraslima koji su zadržali onu dječju radost u svome životu. Stoga nije čudno vidjeti pune krošnje berača ranih kriješava, najslađega voća […]