Kada Feb svoja kola u podne tjera od Blizanaca prema Raku, blistavi Strijelac krati noć, a vatre Ivanjdana zazivaju sunčevu snagu, iz obilja zelenila konavoskih vrta sramežljivo se počinje rumeniti slatka nam đevojka pomadora. Ova jednogodišnja voćka koju kulinarski svi svrstavaju u povrće idućih 90-120 dana svakodnevno će pružati osvježenje u vrućim danima ljeta. Pomadora […]

Akanta je bila prelijepa nimfa koju je volio i želio bog Apolon. Apolona, boga muške ljepote željele su mnoge, no Akanta nije marila ni za Apolonovu ljubav ni ljepotu, a ni božanske moći. Ona je uporno odbijala njegovo udvaranje, a kako Apolon nije odustajao, jednom kad joj je nasilu htio prići, izgrebla ga je po […]

Čokolade, čajevi, kave i brojni začini proizvodi su čije su sirovine podrijetlom iz dalekih zemalja i koje europski kulturni krug nije poznavao prije pokretanja međunarodnih trgovačkih puteva i kolonijalnog iskorištavanja. Danas je život u zapadnom svijetu bez njih nezamisliv jer se na tim sirovinama razvila ne samo gastro već i kulturološka stvarnost, tradicijski oblici, običaji i […]

Svaka konavoska kuća u prekući je držala čuvarkuću, okruglu mesnatu krasoticu koju i danas nalazimo u grastama pred ulaznim vratima. U nekim starijim vremenima njeno mjesto bilo je u međama, suhozidinama i pukotinama, otkud je i stigla u naše graste. Danas je vrlo rijetka samonikla u prirodi, pa je kao takva i strogo zaštićena. Međutim, […]

U kasno proljeće konavoske su baštine pune verdure. Oni koji su bili vrijedni, već su posadili drugu turu pomadora, a ujedno su okopali sve baštine, odnosno zatvorili vodu. Ipak, uz obilje plodova koja krase konavoske doce i trpeze, kasno proljeće obilježeno je dolaskom velikog broja životinja, među kojima je i značajan broj štetočina. Nametnici i […]