Prije izuma zamrzivača hrana se konzervirala začinima i solju koji bi spriječili kvarenje. Stoga i ne čudi da je gotovo svaka mediteranska država nastojala uvesti državni monopol na prodaju soli još od srednjega vijeka. S druge strane, začini kao papar bili su jako skupi zbog toga što su se dovozili iz Azije te su se […]

Ekološka poljoprivreda široki je pojam. Općenito pod njim smatramo organski, biološki uzgoj zdrave hrane bez primjene sintetskih gnojiva, pesticida, herbicida i ostaloga. No, način na koji se izvodi i koliki je obuhvat ovisi vrsti pristupa zemlji. Neki vidovi ekološke poljoprivrede fokusirani su samo na obradu tla i uzgoj biljaka, neki poput biodinamike isključivo na njegu […]

Gotovo sve se osušilo, samo u dodiru vode postoji još poneko zelenilo, uz put neka mršava divizma, mršavi visoki morači, mršavi visoki sljez. Svi škrti u svom zelenilu i cvatu, kao da su samo od grana sazdani. Jedino se zelene brštan koji još ne cvjeta i visoka stabla koja su dobro i duboko ukorijenjena pa […]

Osvajanja Aleksandra Velikog donijela su europskom kulturnom krugu mnoštvo novina, a među njima i bosiljak. Do tada ova nepoznata biljčica je na europskom tlu od 4. stoljeća prije Krista razvila brojna vjerovanja i upotrebe. U Grčkoj je nazvana basilicon koja znači kralj, kraljevski.  Kako je od bosiljka za očekivati samo divne ljubavne priče i pokoju kraljevsku, ne bismo ni vjerovali koliko je ovaj strani stanovnik […]

U Konavlima je badej bodljikava zelen koja u proljeće krene rasti kao sve ostale naše glavočike, žućenice i čevčezi, samo nešto robusnije i bodljikavije. Poljoprivrednici ga nikako ne vole jer je uporan korov, a zovu ga još gljetavac. Brzo se širi po docima, uporan je i čvrst. Stari kazivači prisjećaju se kako su ga kao djeca […]